調理場スタッフ 京都の中心に位置する西山旅館　京都の旅館ならではの五感に響くおもてなし

 

本格的な『KAISEKI』を世界中のお客様に一緒に提供したい。
と思っていただける方をお待ちしております。

ただいま、調理スタッフの募集は行っておりません。

募集の背景

2015年に、和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
そのこともあり、世界中が和食に熱狂しています。
そして、NISHIYAMA RYOKANでは2005年頃より本格的に海外からのお客様を受け入れており、海外の有名な旅行ガイドブックなどにも掲載され個人宿泊客の9割は海外からのお客様になります。特に日本文化に興味のあるお客様の多いRYOKANです。海外のVIPの方も宿泊されますし、本格的な会席料理を出す旅館として好評です。朝食は京都らしく湯豆腐の朝食などを提供し、夕食は本格的な会席料理などを提供しています。
和食の中心地の京都でぜひ一緒に働きましょう。

 

仕事の内容

NISHIYAMA RYOKANの調理長は和食の調理をして25年以上（料亭などで10年修行したのち、当社で15年）の経験がありますので本格的京会席料理を学ぶことができます。 現在、古いしきたりにはとらわれずどんどん仕事を任せれる環境ですので堅苦しい和食の常識にとらわれず楽しく効率よく腕を磨いてください。また、3年ぐらいで、朝食調理などは順次、お任せしていきたいと思います。どんどん仕事を覚えていってください。

 

禁煙について

NISHIYAMA RYOKANは全館全室禁煙となっています。
そのため、全スタッフも禁煙とさせていただきます。

 

 

ルーム・フロントスタッフ募集についてはこちら

 

募集要項

会社設立	昭和28年10月26日
代表者	代表取締役　西山　武宏
従業員数	14名（女：5名、男：9名）2021年6月現在
資本金	1000万円
売上高	7,411万円（2020年07月期）
勤務地	京都市中京区御幸町二条下ル山本町433（市役所より西二筋目北側）
交通手段	京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅下車 ゼスト御池地下街10番出口より徒歩3分
勤務時間	交代制 ・6：00～21：30H (実働8時間/旧)
副料理長(中習)	月収30万円～35万円以上 資格 20才～40才位まで
調理スタッフ(見習)	月収20万円～23万円以上 資格 18才～40才位まで
待遇・福利厚生	昇年1 賞年2 交通費なし 各種社会保険完備 有給休暇 食事付き 退職金制度なし
休日・休暇	年96日

 

応募方法

以下の3点を下記の住所に郵送下さい。
応募書類を受け付けましたら、追って当社より面接の日程をご連絡いたします。

 

応募書類

1. 履歴書	写真添付
2. 職務経歴書	A4レポート用紙に、これまでの仕事内容を具体的にお書き下さい。（ワープロ可）新卒の方は不要です。
3. 自己PR	A4レポート用紙に、当社でどのようなことをやってみたいかを含めて、プロフィールを自由にお書き下さい。

 

応募宛先

ご質問などございましたらなんでもお気軽にお問合せください。

 

 

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